煎堆

2017年第13期

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  新年喝春酒,清明吃糍粑,端午吃鸭蛋……

  看到课文提到的各类传统美食,我不禁想起我婆婆家乡的传统美食——煎堆。

  讲到煎堆,我们就会很自然想起“煎堆碌碌,金银满屋”这句富含吉祥如意的话。其实,煎堆由来已久。明末清初文学家屈大均在《广东新语》中已有记载:“广东之速,以烈火爆开糯谷,名曰爆谷,为煎堆心焰。煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祭祀祖先及馈亲友者也。”可见当时已有把煎堆作为年宵礼品之俗。

  以前,婆婆就经常向我提起她自己的故乡——中山,而提得最多的就是家乡的特色小吃——美味的煎堆。看到婆婆如此怀念自己的家乡小吃,在这个春节假期 ……阅读全文

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